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Zafirah Tinto 2018

Zafirah é um nome feminino de origem muçulmana que significa graciosidade. O primeiro vinho a solo de Constantino Ramos, enólogo e “braço direito” do conceituado produtor Anselmo Mendes. Com base nas antigas tradições da região, as vinhas encontram-se em Riba de Mouro e Tangil no alto do concelho de Monção — zona norte de Portugal. É um vinho artesanal com intervenções enológicas mínimas, com a produção de 1000 garrafas, rotuladas e numeradas manualmente. Um “verde tinto” com predominância de Alvarelhão, Borraçal, Pedral e Vinhão com mais de 70 anos.

Vinho de cor rubi aberta. Aromas frutados bem presentes onde se destaca a presença de morango, framboesas frescas e pêssego. Boca estruturada mas igualmente fresca e elegante onde se destaca uma acidez bem vincada plena de personalidade. Final de boca longo, com estrutura decorrente do tempo em barrica.

Muito versátil, pode acompanhar comidas elegantes e suaves como sushi ou pratos à base de massa bem como pratos mais complexos e gordos como cabrito assado no forno ou rojões. Acompanha igualmente bem sobremesas.

Product ID: 2161 Category:

Castas: Alvarelhão, Borraçal, Pedral, Vinhão
Produtor: Constantino Ramos
Teor Alcoólico (º): 11.5

Contém sulfitos