Colheita manual em caixas de 40 Kg. Os cachos são tratados um a um, removendo o podre e o verde. Vinificação: Os tanques foram previamente resfriados por um sistema rudimentar. O mosto resultante da prensa foi bombeado após 24 horas. 25% do mosto fermentou em barricas de carvalho por 9 meses com “battônage” uma vez por semana.

Cor cítrica limpa, mais fresca que a edição anterior, notas de abacaxi e toranja com um toque de iodo. O ataque é cheio de textura e acidez, e termina fresco e com notas de sal.

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