Lagar #1 – vinhos portugueses naturais, orgânicos e biodinâmicos

Ciclo de provas vínicas promovido pelo Café Candelabro.
Com diversos interlocutores, partilhando a sua ligação
peculiar e profissional ao mundo do vinho. Provas, conversas e
conhecimento, num lugar especial.

Sessão 1 (english below)
dia 3 de março de 2024 às 17:00

Lagar, sala de prova do Candelabro / max. 10 pessoas
Rua da Conceição, 3, 4050-215 Porto
com Luís Remísio
(produtor de vinho e comunicador)
e Justin Young
(chef)

~

selecção de vinhos portugueses
naturais, orgânicos e biodinâmicos.

–

Um conversa geológica, geográfica, e enológica,
sobre 4 regiões de produção vitivinícola nacional.
Como é que a paisagem afecta o sabor dos vinhos?

A prova é acompanhada por alimentos especialmente
confeccionados para o momento, funcionando como
potenciadores sensoriais.

~

I
Pet-nat

Rössti Dourado
Cebola Cremé
Ovas de salmão

II
Vinho Branco

Ostras em meia concha
Mignonette limão

III
Palhete

Poke de atum
Abacate
Rabanete

IV
Vinho Tinto

Barriga de porco grelhada
Repolho Refogado

V
Vinho Tinto

Pato Assado
Cenoura caramelizada
Pato Glacé

–

(por favor declarar alergias com 72 horas de
antecedência, de momento não é possível acomodar
produtos veganos ou sem glúten)

~

Preço: 75 euros
Formas de pagamento:
No local em numerário ou para mbway 936761509
Pagamento antecipado para garantia de reserva.

Contacto: cafecandelabro@gmail.com

 

 

[ENGLISH]

 

Wine tasting promoted by Café Candelabro.
With several actors, sharing their professional experience
to the world of wine and food. Tastings, conversations and
knowledge, in a reservation only space.

Session 1
March 3, 2024 at 17 pm

“Lagar”, Candelabro’s tasting room / max. 10 people
Rua da Conceição, 3, 4050-215 Porto
with Luís Remísio & Justin Young
(wine producer and professional chef).
selection of Portuguese wines
natural, organic and biodynamic.

–

A geological, geographical, and oenological conversation,
about 4 Portuguese wine production regions.
How does the landscape affect the taste of wines?
The tasting is accompanied by food specially
made for the moment, functioning as
sensorial enhancers.
~

I
Pet nat

Golden Rössti
Onion Cremé
Salmon Roe

II
White wine

Oysters on the half shell
Lemon mignonette

III
Red wine

Tuna poke
Avocado
Radish

IV
Red wine

Seared pork belly
Braised cabbage

V
Red wine

Glazed Duck
Charred Carrot
Duck Glacé

~

(please mention allergies 72 hours
in advance, it is not possible to accommodate
vegan or gluten-free products)

~
Price: 75 euros
Payment methods:

In situ in cash or to mbway 936761509
Advance payment to guarantee reservation.

For other payment oprtions please contact us at cafecandelabro@gmail.com